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餐飲全案設(shè)計(jì)中，易 “踩坑” 的做法都有啥？

時(shí)間：2024-11-08 04:44:54

餐飲全案設(shè)計(jì)大家都知道要設(shè)計(jì)門頭，也知道門頭對(duì)于店面的影響有多大，但是有些老板在設(shè)計(jì)時(shí)并不知道如何設(shè)計(jì)，于是就出現(xiàn)盲目跟風(fēng)或者盲目追求流行元素的現(xiàn)象，但這都是餐飲全案設(shè)計(jì)中比較忌諱的，下面小編就來(lái)給大家說(shuō)一說(shuō)我們門頭設(shè)計(jì)中容易踩坑的做法有哪些？



1、不管自己的品類特性，盲目追逐所謂流行趨勢(shì)和時(shí)尚前沿，總想迅速做成萬(wàn)人矚目的網(wǎng)紅店。

在餐飲行業(yè)，所謂的網(wǎng)紅店，往往是越流行壽命越短，越跟風(fēng)慘淡的越快。如果要做一家十年內(nèi)不準(zhǔn)備裝修改動(dòng)的門店，那就要避免使用最流行的元素；材質(zhì)越低調(diào)，越有親和力。門店裝修的所謂時(shí)尚流行一定要結(jié)合品牌調(diào)性，裝修的元素要服務(wù)整個(gè)品牌，只有讓消費(fèi)者記住并傳頌，才是永遠(yuǎn)不會(huì)過(guò)時(shí)的。



2、癡迷輕裝修重裝飾，軟裝時(shí)裝化。

優(yōu)秀的餐飲品牌，在餐飲門店的裝修設(shè)計(jì)中，裝修與裝飾并重，二者同等重要。硬裝修將餐飲門店標(biāo)準(zhǔn)化，塑造餐廳的整個(gè)氛圍。而軟裝設(shè)計(jì)在當(dāng)下的餐飲空間裝飾藝術(shù)中起到了烘托餐飲室內(nèi)環(huán)境、創(chuàng)造用餐環(huán)境意境、豐富餐飲空間層次、強(qiáng)化餐飲環(huán)境風(fēng)格、調(diào)節(jié)環(huán)境色彩、表達(dá)并傳播品牌文化等作用，是餐飲空間設(shè)計(jì)過(guò)程中畫龍點(diǎn)睛的部分。



3、覺(jué)得行業(yè)大牌啥都好，餐廳裝修照著同品類大牌抄襲照搬。

餐飲行業(yè)的很多投資者和餐飲老板都沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)的品牌意識(shí)，大多數(shù)都是想賺點(diǎn)快錢的短視行為。不愿意也靜不下心來(lái)踏踏實(shí)實(shí)做長(zhǎng)遠(yuǎn)的品牌戰(zhàn)略和品牌塑造，總有一種撈一把就走的心態(tài)。而是抄襲成了最低成本和最容易成功的商業(yè)模式。抄襲看似高明卻讓消費(fèi)者難于記住我們的品牌，想要做大做強(qiáng)，難上加難！

踏踏實(shí)實(shí)做自己的餐飲品牌，形成自己獨(dú)特的品牌個(gè)性和風(fēng)格，并能始終保持品牌的一致性，是完全可以做出自己的餐飲品牌的。



4、空間裝修富麗堂皇，美輪美奐，品牌植入悄無(wú)聲息，難尋蹤跡。

很多餐廳老板重視空間裝修設(shè)計(jì)，把餐廳裝修的富麗堂皇，美輪美奐。但卻忽視品牌的設(shè)計(jì)與品牌在空間中的植入。消費(fèi)者來(lái)用餐，環(huán)境感覺(jué)很震撼，很大氣，可是一問(wèn)這個(gè)是什么品牌？基本回答不出來(lái)。

如果做大型的宴會(huì)酒樓，高檔裝修本身就是一種品牌宣傳；但如果做大眾餐飲，品牌的植入就顯得極為關(guān)鍵，因?yàn)榇蟊姴惋嫷难b修很容易被模仿抄襲，也很容易隨時(shí)間而落伍，但品牌確實(shí)永恒的。做連鎖餐飲的餐廳裝修設(shè)計(jì)，一定要讓把品牌做的隨處可見(jiàn)，不斷重復(fù)，在消費(fèi)者的心智中刻下烙印。